Pain de courgettes

(Recette de Françoise)

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 kg de courgette
• 100 g de gruyère
• 1 verre de vin blanc (20 cl)
• 1 paquet de lardons
• 200 g de viande haché
• 2 cuillères de crème fraiche
• 1 demi verre de riz (10 cl)
• 2 oignons
• Sel, poivre

Préparation

Coupez et faire colorer les oignons dans de huile d’olive, éplucher les courgettes et les couper en rondelle puis les faire cuire avec les oignons mettre le vin blanc.

Laisser cuire à feu doux en surveillant et mettre un peu d’eau si nécessaire.

Lorsque les courgettes son cuite mettre dans un plat et ajouter tout les autres ingrédients (gruyère, lardons, viande, crème, riz) et mélanger l’ensemble.

Beurrer & farinez un plat à cake et y mettre la préparation.

Faire cuire le tout au four th 5 (150°c) pendant 1 heure et demie.

A déguster froid avec une petite mayonnaise ou chaud (se réchauffe très facilement)